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| Título: |
¿Arroooz y habichueeelas : alimentación, historia y cultura contemporánea
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| Autores: |
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| En: |
DIALOGO (UPR), abr. 2002: 37. foto. graf.
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| Temas: |
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| Otros Títulos: |
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| Revista: |
Diálogo (UPR), 2002, abr.
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| Resumen: |
Estudiar las costumbres alimentarias de un pueblo pueden ofrecer indicios de la historia, costumbres y procesos de socialización de ese conglomerado social. El articulista ofrece un sumario de la investigación que en ese sentido realiza el historiador humacaeño Cruz M. Ortíz Cuadra.
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| Palabras Claves: |
Palabras claves: cultura culinaria
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| Areas Temáticas: |
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600 10$aOrtiz Cuadra, Cruz M.
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700 10$aRoche, Mario Edgardo
