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 1.  Globesidad : una epidemia en apogeo (segunda parte)
Lisboa, Sandra
Cuestiones de género, año 1, vol. 4; sept-oct. 2003
Sociología
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 2.  Somos lo que comimos : resumen de contribuciones para una defensa doctoral
Ortiz Cuadra, Cruz M.
Exégesis, año 14, núm. 41; 2001
Historia, Nutrición
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 3.  La responsabilidad civil extracontractual por productos alimenticios defectuosos : ¿razonable el peso de la prueba para el consumidor?
Méndez Negrón, Germarie
Revista de derecho puertorriqueño, vol. 47, núm. 1; 2007.
Derecho
+
 4.  ¿Arroooz y habichueeelas : alimentación, historia y cultura contemporánea
Roche, Mario Edgardo
Diálogo (UPR), 2002, abr.
Nutrición
+
 5.  Etnomicología antillana : las psathyrellas comestibles de Haití y el origen de la micofagia
Lodge, D. Jean, Nieves-Rivera, Angel M., Boncy Taylor, Fabienne, Yetter, Gene
Exégesis, año 16, núm. 47; 2003
Cocina, Flora
+
 6.  ¿Nación-ald's?
Ortiz Cuadra, Cruz M.
Diálogo (UPR), 2003, oct.
Industria y comercio, Nutrición
+
 7.  Pollo Picú y ¿Quién eres tu?
Ortiz Cuadra, Cruz M.
Diálogo (UPR), 2002, sept.
Agricultura
+
 8.  Mesa de obispos : Alonso Manso y Damián López de Haro
Ortiz Cuadra, Cruz M.
Cuadrivium, año 2-3; otoño 1998-otoño 2000
Historia
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